Păstrarea unei sticle de șampanie deschisă este delicată, deoarece este vorba de un vin spumant care își poate pierde rapid caracteristicile dacă este depozitat incorect.
Iată câteva sfaturi pentru păstrarea unei sticle de șampanie deschisă:
1. Folosiți un dop ermetic
După ce ați deschis sticla, folosiți un dop ermetic special conceput pentru sticlele de șampanie. Aceste dopuri ajută la menținerea presiunii în sticlă și la conservarea bulelor.
2. Păstrați la frigider
Puneți sticla de șampanie închisă la frigider. Răceala încetinește evoluția vinului și îi păstrează prospețimea.
3. Consumați rapid
Șampaniile, în special cele fără an de recoltă, sunt în general concepute pentru a fi consumate tinere. Încercați să terminați sticla de șampanie deschisă în 1-2 zile pentru a vă bucura la maximum de caracterul său spumos.
4. Evitați temperaturile extreme
Păstrați sticla de șampanie ferită de căldură excesivă sau frig extrem. Variațiile de temperatură pot afecta presiunea internă și pot altera vinul.
5. Evitați zguduiturile
Manipulați sticla cu precauție pentru a evita zguduitul șampaniei, deoarece acest lucru poate provoca pierderea dioxidului de carbon.
6. Utilizați o pompă de vid
După cum s-a menționat anterior, o pompă de vid poate ajuta la conservarea șampaniei prin crearea unui vid parțial în sticlă, reducând astfel pierderea de dioxid de carbon.
7. Alegeți sticle de dimensiuni mai mici
Dacă intenționați să consumați șampania pe parcursul mai multor zile, alegeți sticle de dimensiuni mai mici (375 ml) în locul sticlelor standard (750 ml). Sticlele mai mici permit o mai bună conservare a prospețimii.
Este important de reținut că, în ciuda acestor precauții, un șampanie deschisă își va pierde treptat efervescența și caracteristicile aromatice. Dacă doriți o experiență optimă, este preferabil să consumați șampania rapid după deschidere. Cu toate acestea, urmând aceste sfaturi, puteți prelungi durata de conservare a sticlei de șampanie deschisă.